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先日、フジテレビで「味噌や塩麹などの発酵食品を30日間、朝・昼・晩、合計90食を食べ続けることによって人の体にはどんな変化が起きるのか！？」というテーマで、体の不調を訴える若手女芸人が参加して実験を行なった番組が放映されていました。

医者も驚く12の効果とは！？

つかえるテレビ_20120207_Vol.1

つかえるテレビ_20120207_Vol.2

早いものでもう１０月ですね　（☆o☆）

本日の岡山は見事な秋晴れ、昼間は暑いくらいです。。。

こんなときには　冷やしあまざけ　はいかがですか？

甘酒に２倍量のお水を加えてよぉく混ぜて、柚子の果汁をポトリ・・・♪

　　　　　　　↓↓

冷蔵庫でよく冷やしたものを来店されたお客さまにお出しすると、

冷たい甘酒にびっくりされる方もいらっしゃいますが

お味はなかなか好評で、皆さま「おいしい！」と言ってくださいます

　（＾＾）

お水の代わりに豆乳で作っても、ヘルシーでおいしいですよ！

ぜひ、お試しくださいね！

麹味噌の「まるみ麹本店」　 秋岡

にんじんとか大根とかの味噌漬けを作るとおいしいって
お客さまから聞くことも多いので、私もやってみました！
といっても、適当に切ったごぼうを数分間ゆでて、
美袋乃唄の麦みその中に数日入れておいただけなんですけど・・・
　　　　　　↓↓　　　こんなふうになりました （＾＾）／

パリパリと歯ごたえがよく、おいしく漬かりました！

ごぼうを取り出したあとの麦みそは、なんだかごぼうのうまみが
溶け出しているような気がして、おみそ汁を作るときに普通に
使っているのですが、やっぱりおいしいです♪

すごく簡単！
ごぼうが少し余ったときなどにでも、お試しくださいね！

麹味噌の「まるみ麹本店」　秋岡

中国地方はまだ梅雨が明けたとは聞きませんが、
週間天気予報も晴れマークばかりで、今週も暑くなりそうです。

そんな暑い日にぜひさっぱりと召し上がっていただきたい
「弊店の会長夫人お手製梅みそ」をご紹介します！
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材料はシンプルで、糀みそ・梅・氷砂糖が１：１：１の割り合いです。
（奥様は各１kgずつで作られたそうですよ。）
で、それを１時間くらい煮るとできあがり♪

奥様におすすめの食べ方を聞くと、「茄子ステーキに」とのことでした。
今が旬の茄子を焼いたものに・・・　美味しそうですねぇ（＾＾）
他の野菜やお豆腐、あたたかいごはんにも合いそうですよ！

さてさて、今日は七夕ですね☆
いいお天気なので天の川を見ることができそうです。
今夜はおり姫さまとひこ星さまが逢えますように・・・♪

麹味噌の「まるみ麹本店」　秋岡